反应釜的清洗和维护方法如下：

清洗方法：化学清洗：根据釜内残留物的性质，选择合适的清洗剂进行清洗。

机械清洗：使用刷子、喷枪等工具对釜内进行清洗。

高压水冲洗：利用高压水枪冲洗釜内的污垢。

维护方法：定期检查：检查釜体、密封件、搅拌器等部件的运行情况。

清洗釜体：及时清除釜内的残留物，保持釜内清洁。

润滑搅拌器：保证搅拌器的正常运行，延长使用寿命。

更换密封件：定期检查密封件，如有损坏及时更换。

防腐蚀处理：对釜体进行防腐处理，防止腐蚀。

这些方法可以有效地保证反应釜的正常运行，延长其使用寿命。同时，在进行清洗和维护时，一定要注意安全，遵守相关的操作规程